Ez megállítja a káros szabadgyökök reakcióit, ami az egyik legfontosabb tulajdonsága a feketeborsnak. 2. Gyomorproblémák: A feketebors megkönnyíti az emésztési folyamatot, mivel étkezés előtt készenléti állapotban a gyomorban sósavat választ ki, így megakadályozza a gyomorhoz és bélhez köthető problémák kialakulását. 3. Bakteriális fertőzések: A feketeborssal kezelhetőek a baktériumok miatt kialakult betegségek is. A feketebors hatását olyan problémák kezelésekor figyelték meg, mint a székrekedés, hasmenés és bélgörcs. 4. Köhögés és megfázás: Meglepő módon, ez a fűszer enyhíti a köhögést és a megfázást is. A feketebors antibakteriális hatása miatt a légzőszervi megbetegedések is kezelhetőek ezzel a fűszerrel. 5. Influenza és vérbőség: A feketebors enyhíti a vérbőséget. A fűszer szabadgyök pusztító hatása miatt segít a rák kezelésében, és bizonyos típusú rákoknál lelassítja a rákosodási folyamatokat. A feketeborsot legtöbbször a bőrrák kezelésére használják. 6. Megállítja a szabadgyököket: A feketebors serkenti a szabadgyököket pusztító reakciókat, így meggátolja a rákos aktivitások terjedését a szervezetben.
Felhasználása: • A feketebors majdnem minden ételhez jól áll. • A legjobb íz elérése érdekében, mielőtt hozzáadná az elkészített ételhez, törje össze a feketeborsot. • A feketebors összetörhető és sütés előtt befűszerezhető vele a steak. Ezzel különleges ízt adhat a húsnak. • Ha finom salátaöntetet szeretne készíteni, keverjen össze olívaolajat és citromlevet, majd sózza-borsozza. Ez az öntet igazán különleges ízt kölcsönöz a nyers zöldségeknek. • Tartsa a borsőrlőt az ebédlő asztalon, így bármikor megfűszerezheti a felszolgált ételeket. Évszázadok óta az emberek majdnem csak fűszerezésre használták a feketeborsot, de közben profitáltak is a fűszer jótékony hatásaiból. Ezért érdemes a feketeborsot fogyasztani, mivel nem csak az egészségre, de a hajra és a bőrre is pozitív hatással van. A feketeborsot mérsékelt mennyiségben fogyassza, és ne vigye túlzásba sem a használatát, sem a fogyasztását, mivel ez elsősorban fűszer és nem étel. Olyan más alapanyagokkal felhasználva, mint a kurkuma, görögszéna, fahéj és kömény, kiváló fűszer kombinációk hozhatóak létre.
Egy evőkanál (6 gramm) feketebors 15, 9 kalóriát, 4, 1 gramm szénhidrátot, 0 gramm zsírt és koleszterint, valamint 3 mg nátriumot és 2 gramm rostot tartalmaz. A feketeborsban más anyagok is találhatóak: C-vitamin tartalma körülbelül 2%-át teszi ki a szükséges napi bevitelnek, míg a kalciumtartalma 3%-ot, vastartalma pedig 10%-ot. Ezenkívül a fűszerben 0, 7 gramm protein található.
7. Anyagcsere: A feketebors serkenti a szervezetben az anyagcserét. Elégeti a felesleges kalóriát és segít a szervezet zsírtartalmának csökkentésében. A feketebors ezért nagyon hatékonyan felveszi a harcot az elhízással. A fűszer napi fogyasztásával pedig csökkenthetőek a gyomorhoz kötődő problémák is. 8. Bőrápolás: A feketebors étrendben való fogyasztásával szebbé tehető a bőr és felgyorsítható a fogyás. A feketeborsot az Ajurvédikus gyógyászatban is használják. 9. Egészséges fogak: A feketebors hozzájárul az egészséges fogak fenntartásához is. Felveszi a harcot a fogszuvasodással és gyors enyhülést nyújt a fogfájásra. 10. Antidepresszáns: A feketebors természetes antidepresszáns. A fűszerben található piperin antidepresszáns tulajdonságú, és stimulálja az idegrendszert. Ennek eredményeképp, fejlődik a kognitív kapacitás a szervezetben. A feketebors bőrre gyakorolt jótékony hatása Ha ragyogó és egészséges bőrt szeretne, de a számos szépségipari termék nem vált be, akkor itt az idő, hogy kipróbálja az egyik legjobb és legtermészetesebb alapanyagot, amely a konyhában leledzik.
A só után a bors a világ legnépszerűbb és leggyakrabban használt fűszere, nem csak világszerte, de idehaza is. De vajon tudod-e, hogy mennyi mindent segít ez az ősi fűszer, amit már időszámításunk előtt 4000-ben is használták. 1. Antioxidáns és antibakteriális hatása van A bors természetes antibiotikus hatású, méghozzá magas C-vitamin tartalma miatt. De olyan tápanyagok, mint a mangán, kálium, vas, rost, és a K-vitamin, szintén megtalálható benne. A bors segíti a szervezetet a fertőzésekkel szembeni harcban és megakadályozza az emésztőrendszerben lévő baktériumok szaporodását. Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a májbetegségek kialakulásának kockázatát is. 2. Meggátolja a rák kialakulását A bors kifejezetten a bőrrák kialakulása ellen hatásos, de antioxidáns hatásának köszönhetően a szervezet teljes körű védelmét is ellátja. Persze a túlzott bors fogyasztás nem ajánlott, itt is igaz, mint az étkezéseknél mindenhol, hogy: csak mértékkel! 3. Köhögés, megfázás, influenza ellen hatékony Ez a fűszer enyhíti a köhögést és a megfázást is.
A feketebors tápanyagtartalma: Ez a látszólag kis fekete fűszer tele van sokféle, különböző anyaggal, és olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amely pozitív hatással van az egészségre. Az olyan tápanyagok, mint a mangán, kálium, vas, rost, K- és C-vitamin mind megtalálható a feketeborsban. Antibakteriális, antioxidáns és gyulladásgátló hatása pedig kiváló gyógyhatású fűszerré teszi. Azon kívül, hogy kezelhető vele a köhögés és a megfázás, olyan más betegségekre is jó hatással van, mint a rák és a bélproblémák, valamint az étrendbe beépítve szebbé teszi a bőrt és a hajat is. Mind egész, mind őrölt formában használják. Káliumot, magnéziumot, vasat, K- és C-vitamint tartalmaz. Az erős, jellegzetes ízén kívül azt is érdemes figyelembe venni, hogy az egészségre is jó hatással van. A feketebors serkenti az emésztést és enyhíti a köhögést, valamint a megfázást. A feketebors egészségre gyakorolt jótékony hatása 1. Antibiotikus hatású: A feketebors természetes antibiotikus hatású, méghozzá C-vitamin tartalma miatt.
14. Bőrradír: Törjön össze néhány szem feketeborsot, és dörzsölje át vele a bőrét, így eltávolíthatja az elhalt hámsejteket, valamint hámlasztja a bőrét. Ezáltal méreganyagoktól szabadítja meg a bőrét, ami így puha és ragyogó lesz. A feketebors a vérkeringést is serkenti, valamint több oxigénnel és tápanyaggal látja el a bőrt. Gyulladásgátló és antibakteriális hatásai miatt pedig megakadályozza a pattanások kialakulását. A feketebors hajra gyakorolt jótékony hatása A feketebors jótékony hatásai nem csak a bőrre, hanem a hajra is érvényesek. Ez a fűszer tudvalevőleg hozzájárul a gyönyörű és egészséges haj fenntartásához. 15. Korpásodás: Ha hajlamos a haja a korpásodásra, akkor a feketeborsos kezelés jelentheti a legjobb megoldást. Keverjen össze egy teáskanál összetört feketeborsot és egy tál túrót, majd vigye fel a fejbőrére, és hagyja fent körülbelül 30 percig. Végül vízzel mossa le, de ne használjon sampont. Ha szeretné, másnap hajat moshat samponnal, mivel így elég ideje van a keveréknek arra, hogy megszüntesse a korpásodást.
A fekete bors az egyik legnépszerűbb, leggyakoribb fűszer, minden háztartásban megtalálható, és az édességeken kívül szinte minden ételünk kellemes ízesítője. Azonban azért is érdemes rendszeresen fogyasztani, mert rendkívül jó hatásai vannak az egészségünkre. A bors pozitív egészségügyi hatásait az egyik benne lévő vegyületnek, a piperinnek köszönheti, de emellett jelentősebb mennyiségben tartalmaz vasat, káliumot, kalciumot, magnéziumot, mangánt, cinket, krómot, valamint egyéb tápanyagokat is. A piperin javítja a különböző mikronutriensek, vitaminok és ásványi anyagok felszívódását, így azokat még hatékonyabban tudja hasznosítani a szervezetünk. Ráadásul nemcsak az A- és C-vitamin, a szelén vagy a béta-karotin felszívódását javítja, de olyan rendkívül hasznos vegyületekét is, mint például a kurkumában található, gyulladáscsökkentő és fertőzések ellen is kiváló kurkumin. A piperin a bél nyálkahártyáján található aminosav-transzportereket is képes aktivizálni, így azok nem engedik, hogy a tápanyagok idő előtt kiürüljenek a szervezetünkből.
A bors javítja az ízlelést, az étvágyat és az emésztést is. Fotó: iStock Mondjon két ételízesítőt, ami a legtöbb háztartásban jelen van! A só és a bors földrajzi elhelyezkedésre tekintet nélkül minden konyhában megtalálható. Vizsgáljuk meg a fűszeres polcunk állandó lakóit: honnan jöttek és milyen hatással vannak ránk! Kattintson! A bors stimulálja az ízlelőbimbókat és serkenti a gyomorsav termelődését, ennek köszönhetően javítja az ízlelést, az étvágyat és az emésztést is. A fekete bors rendszeres fogyasztásával küzdhetünk a rossz emésztéssel összefüggő betegségek ellen, mint amilyen például a puffadás, a fokozott gázképződés, a székrekedés. Ha túlettük magunkat, és kellemetlenül érezzük magunk, esetleg feszül, fáj a hasunk a túl sok gáztól, igyunk egy meg pohár, feketeborssal és őrölt köménnyel ízesített írót. Másik hatékony módszer, ha két evőkanál alap- vagy vivőolajba elkeverünk tíz csepp feketebors-illóolajat, majd ezzel alaposan átmasszírozzuk a hasunkat. Amellett, hogy az ízlelőbimbókra pozitívan hat, aromái az étvágytalanság ellen is igen hatékonyak.