Nagyon puha, nagyon diós finomság 😋 1, 5 óra 12 cooksnap Elkészítés 2 dl langyos tejet 1 teáskanál cukorral elkeverünk, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. A lisztet, 5 dkg margarint, 5 dkg cukrot, a sót, a tojást, hozzáöntve a felfuttatott élesztőt, egy dagasztótábla öntjük és kis fokozaton elkezdjük dagasztani, vagy kézzel gyúrni, úgy, hogy hozzáadunk közben még kb. 1, 5 dl tejet. Akkor van kész a tésztánk, ha puha, sima a felülete, és elválik az edény falától. Lisztezett tálba tesszük és langyos helyen letakarva fél órán át kelesztjük. Ha megkelt, lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, a maradék 5 dkg margarint felolvasztjuk és rákenjük a tésztánkra. A darált diót elkeverjük 20 dkg kristálycukorral, majd a margarinos tésztánkra szórjuk úgy, hogy majd jusson a 2 réteg közé és a tetejére is. Pogácsaszaggatóval kicsi darabokat szaggatunk és egy kiolajozott tepsibe helyezzük, úgy hogy ne legyenek túl szorosan egymás mellett. Ha az első réteg kész, megszórjuk még a cukros diós keverékkel, és jöhet rá a következő réteg.
Ebből a tanegységből megismered Ottlik Géza
Részletek Specifikáció Összetevők: Liszt (69%) [ teljes kiőrlésű búzaliszt (65%), BL-80 búzaliszt (35%)], ivóvíz, étkezési só, élesztő, búza sikérfehérje, sütőszer [ búzaliszt, emulgeálószer (E471), lisztkezelő szer (aszkorbinsav)], RL-90 rozsliszt. Tápérték adatok 100g termékre vonatkoztatva Érték Energia tartalom (KJ) 1020 Energia tartalom (Kcal) 241 Zsír tartalom (g) 1, 0 Telített zsírsav (g) 0, 4 Szénhidrát tartalom (g) 45, 7 Ebből cukor (g) 1, 2 Fehérje tartalom (g) 9, 0 Só tartalom (g) 1, 5 Allergén táblázat Tartalmazza Glutén x Rákfélék Tojás Hal Földimogyoró Szójabab Tej Diófélék Zeller Mustár Szezámmag Kén-dioxid Csillagfürt Puhatestűek *A termék olyan üzemben készül, ahol glutént, tojást, tejet, dióféléket és szezámmagot használnak fel.