Összefoglaló Vegetáriánus családban felnőve, már gyerekkorában megtapasztalta az egészséges életmód alapjait, a reformkonyha változatos ízvilágát. Az elmúlt öt évben pedig Európa több országában élve, a világot járva, rengeteg inspirációt merített más kultúrák gourmet konyhájából. Kisfia születése után tudatosult benne igazán, hogy az ízek mellet mennyire fontos az is, hogyan tápláljuk a felnövekvő nemzedéket, hogy egészségtudatos felnőttekké válhassanak. Pontosan két éve tért át a vegán (teljesen nővényi) étrendre, amely életében jelentős minőségi változásokat hozott, mint fizikai, lelki és szellemi síkon.
Vegán életmód- és szakácskönyv Stőhr Gréta életmódtanácsadó, vegán szakács, gasztroblogger, a "Gréta Konyhája" televíziós magazinműsor szerkesztője és háziasszonya, valamint a Maxline Vip Magazin vegán rovatának vezetője. Vegetáriánus családban felnőve, már gyerekkorában megtapasztalta az egészséges életmód alapjait, a reformkonyha változatos ízvilágát. Az elmúlt öt évben pedig Európa több országában élve, a világot járva, rengeteg inspirációt merített más kultúrák gourmet konyhájából. Kisfia születése után tudatosult benne igazán, hogy az ízek mellet mennyire fontos az is, hogyan tápláljuk a felnövekvő nemzedéket, hogy egészségtudatos felnőttekké válhassanak. Pontosan két éve tért át a vegán (teljesen nővényi) étrendre, amely életében jelentős minőségi változásokat hozott, mint fizikai, lelki és szellemi síkon. >! ISBN: 9789638867469 Most olvassa 1 Várólistára tette 9 Kívánságlistára tette 21 Kiemelt értékelések Baráth_Zsuzsanna P >! 2017. március 4., 14:15 A vegánok már a Bocuse D'or-on vannak, és abban, hogy ilyen nagy presztizsű gasztronómiai versenyen emelik ki a növényi alapú konyhát, nagy szerepe van annak, hogy a vegán szakácsok bebizonyították a szakmának és a laikus közönségnek egyaránt, hogy igenis lehet finoman és ínyenc módon főzni növényi alapanyagokból is.
A receptek és a tudás nem az enyém. Valamilyen csatornán elérnek, tettekre, megvalósításra sarkallanak. A főzés pedig egy olyan formája ennek az életmód-, és gondolati váltásnak, amibe szívvel lélekkel bele tudom élni és tenni magam. Átadhatom a tapsztalataimat, az érzéseimet a tudásomat amit kaptam az évek során. A nyitottság, a motiváció és az adott pillanat élvezete, mind hozzájárul a komfortzóna tágulásához. Én teljes mértkében komfortzónán kívüli embernek vallom magam. Ha magamtól nem is akarok kilépni, biztos, hogy az élet egy olyan eseményt, körülményt teremt körülöttem, hogy ki kell lépnem. Én pedig mindig azt választom, hogy lépek. Sokszor elgondolkodom: " Erre képes vagyok? Nem tudom…jó, akkor megnézem, hogy képes vagyok-e rá? " és a végén az élet mindig visszaigazol, hogy tényleg képes vagyok rá. A nem döntés és a halogatás a lehető legrosszabb taktika, amit magunk ellen elkövethetünk. A kíváncsiság hajt előre? Az is. Kíváncsi vagyok, hogy magam meddig tudok elmenni. Akár a testedzésben, akár a lélek útján, akár a sikerek útvesztőjében… Mindig ilyen voltál, a komfortzónádon kívül sétáltál?
Stőhr Gréta életmódtanácsadó, vegán séf, gasztroblogger Stőhr Gréta vegán életmódtanácsadó, terapeuta, a Gréta Konyhája televíziós magazinműsor szerkesztője és háziasszonya, a Gréta Konyhája Életmód-, és szakácskönyv írója. Stőhr Gréta Vegetáriánus családban felnőve, már gyermekkoromban megtapasztaltam az egészséges életmód alapjait, a reformkonyha változatos ízvilágát. Az elmúlt öt évben pedig Európa több országában élve, a világot járva, rengeteg inspirációt merítettem más kultúrák gourmet konyháiból. Négy évvel ezelőtt kisfiam születése után rájöttem, az ízek mellett mennyire fontos az is, hogyan tápláljuk a felnövekvő nemzedéket, mit adunk át nekik gyermekkorukban, hogy egészségtudatos felnőttekké válhassanak. Magam is egyre tudatosabban válogattam meg az ételek alapanyagait és vegetáriánus gyermekem révén gasztroblogban rögzítettem az általam kreált gyermekételeket. Későbbi kutatásim és világjárásom során pedig tudatára ébredtem, hogy táplálkozási szokásaink mennyire befolyásolják a fenntartható fejlődést ezen a csodálatos bolygón, továbbá mennyire fontos, hogy méltó módon bánjunk, nemcsak embertársainkkal, hanem az állatokkal is.
" A nem döntés és a halogatás a lehető legrosszabb taktika, amit magunk ellen elkövethetünk. " Grétával életmódváltásról, elfogadásról, változásokról, a komfortzóna határairól beszélgettünk és a lélek útjainak megannyi apró és nagyobb mozzanataiba pillantottunk bele. Az életmódváltás egy döntéssel kezdődik. Sokszor fordul más irányba az életünk, gyakran érkezünk döntési pontokhoz. Számtalanszor érezzük, hogy egy helyben toporgunk, nem jó irányba haladunk, nem ott vagyunk ahol lennünk ké volt az oka annak, hogy életmódot váltottál? Igazából egy fogyókúra miatti betegség. Sajnos nem törődtem vele, hogy mennyi fehérjét viszek be a szervezetembe. Stresszes életmódot éltem a munkámból kifolyólag és a táplálkozásom sem volt tökéletes. A második hullám akkor volt, amikor a gyermekem megszületet, hiszen akkor már nem csak magamért, hanem érte is felelősséggel tartoztam. Utólag visszagondolva nyugodtan mondhatod, hogy jó irányba vitte az életed. Volt egy holtpont, ami megtörtént, de felálltál és az életed minősége 180 fokos fordulatot vett.